التغذية من اللؤلؤ الشعير

الشعير مدور هو حبة مغذية تدعم نمط حياة صحي. تتم معالجتها خطوة أبعد من الأنواع الأخرى من الشعير. يجب إزالة الشعير من جميع الشعير لجعله صالحًا للأكل. ومع ذلك ، يتم إزالة النخالة أيضا من الشعير مدورة. هذا يجعل من السهل التحضير لأنه طهي أسرع. كما أنها أكثر قبولا من الشعير الذي يحتفظ بمعظم النخالة. وهو ممتاز منخفض الدهون ، وانخفاض نسبة الكولسترول في الغذاء. كوب واحد من الحبوب المطبوخة يوفر 193 سعرة حرارية مع 6 من الدهون. وهو مصدر جيد للألياف الغذائية والطاقة والبروتين والفيتامينات والمعادن.

الألياف الغذائية

كوب واحد يوفر 6 غرامات أو 24 في المئة من القيمة اليومية الموصى بها. تضيف الألياف كمية كبيرة من الطعام مما يسهل عملية الهضم المناسبة ووظائف الأمعاء الصحية. عندما تستهلك الأطعمة التي تحتوي على مستويات عالية من الألياف ، فأنت تشعر بالسرعة الكاملة. هذا يقلل من استهلاك الطعام. انخفاض استهلاك السعرات الحرارية يدعم أهداف فقدان الوزن. كما تساعد الوجبات الغنية بالألياف في الوقاية من السمنة. أثبتت الأبحاث أن الألياف تلعب دوراً حيوياً في الوقاية من الأمراض وإدارتها. أنه يربط الكوليسترول والسموم في الجهاز الهضمي ويساعد الجسم في القضاء عليها. هذا يساعد على منع سرطان المستقيم وسرطان القولون.

بروتين

عمليا جميع وظائف الجسم تتطلب البروتين. يحدث في جميع مناطق الجسم ويدعم وظائف مختلفة. البروتينات هي مصدر للطاقة وتساعد في توزيع الأوكسجين والمواد الغذائية في جميع أنحاء الجسم. فهي تساعد على إصلاح وبناء أنسجة الجسم التالفة أو البالية. البروتينات تساعد أيضا في تشكيل خلايا جديدة. تستخدم العديد من الإنزيمات والهرمونات البروتين كأحد مكوناتها الأساسية. تلعب البروتينات أيضًا دورًا حيويًا في مناعة الجسم ، حيث أنها تحارب العدوى والأمراض. الشعير هو مصدر جيد للبروتين من الحبوب. كوب واحد يوفر 4 غرامات أو 7 في المئة من القيمة اليومية الموصى بها.

فيتامين ب المعقدة

الشعير هو مصدر ممتاز للعديد من الفيتامينات B. يحتوي على كميات جيدة من الفيتامينات B1 و B2 و B3 و B6 و B9. هذه الفيتامينات تلعب دورا حيويا في عملية التمثيل الغذائي وإنتاج الطاقة. فيتامين B3 يسهل إنتاج الطاقة على المستوى الخلوي. فيتامين B6 يسهل كسر البروتينات. وهذا يتيح العديد من وظائف النمو والإصلاح في الجسم. فيتامين B9 أو حمض الفوليك هو عنصر غذائي حيوي خاصة بالنسبة للنساء الحوامل. وهو يساعد في التنمية الصحية للجنين. كما يقلل من خطر العيوب الخلقية. جنبا إلى جنب مع فيتامين B6 ، كما يدعم B9 تشكيل خلايا الدم الحمراء. فيتامينات ب تسهيل أنشطة الانزيمات المختلفة في الجسم. أنها تعزز صحة الجلد والأداء السليم للنظام العصبي.

حديد

يلعب الحديد دورًا حيويًا في تكوين خلايا الدم الحمراء ووظائفها. هذا لأنه مكون أساسي من الهيموجلوبين ، الذي ينقل الأوكسجين إلى الأنسجة والأعضاء في جميع أنحاء الجسم. يسهل الحديد أنشطة العديد من الإنزيمات التي تلعب دورًا في إنتاج الطاقة. ويعتقد أيضا أن لديها خصائص مضادة للسرطان ، مما يعزز جهاز المناعة. كوب واحد من الشعير المطبوخ المطبوخ يقدم 12 بالمائة من القيمة اليومية الموصى بها.

عنصر السيلينيوم

هذا المعدن التتبع يدعم نظام المناعة وأنشطة الغدة الدرقية. يزيد نقص السيلينيوم من القابلية للإصابة بالعدوى الفيروسية. يمكن أن يؤدي أيضا إلى اضطرابات الغدة الدرقية. كوب واحد من الشعير مدورة المطبوخ يوفر 20 في المئة من القيمة اليومية الموصى بها.

شاهد الفيديو: الكيوي وعلاقته بداء السيدا المزيد مع محمد الحليمي /أخصائي في التغذية الصحية و الحمية العلاجية.

ترك تعليقك