سلامة الأغذية: استخدام فرن ميكروويف للتذويب

بغض النظر عما إذا كنت تقوم بإعادة تسخين بقايا الطعام ، أو البدء بتناول وجبة جديدة تمامًا ، فإن سلامة الطعام مهمة. يناقش هذا المقال كيفية تذويب الطعام بشكل صحيح باستخدام الميكروويف الخاص بك. تأكد من السماح لنفسك بالوقت الكافي لتحقيق أفضل النتائج - قد يستغرق ذلك وقتًا أطول مما تعتقد!

مواد الشراء

أهم خطوة في استخدام الميكروويف بشكل صحيح لإذابة الطعام هي استخدام المواد المناسبة لهذا المنصب. في هذه الحالة ، تتضمن المواد المناسبة ما يلي:

  • حقيبة بلاستيكية قابلة للإغلاق للخدمة الشاقة ، مثل تلك التي يمكن العثور عليها في متاجر البقالة أو تحسين المنزل
  • وعاء آمن للميكروويف
  • فراغ الغذاء
  • مقياس حراره

في حين أن الفراغ الغذائي ليس حاسما لسلامة الأغذية عند إزالة الجليد في الميكروويف ، إلا أنه لا يزال في متناول اليد. ومع ذلك ، فإن مقياس حرارة الطعام الذي يعمل بدقة هو أمر حاسم لكل من السلامة وذوق كبير عند إزالة الجليد. اختبر الترمومتر الخاص بك على منتج درجة حرارة الغرفة لتحديد دقته قبل استخدامه مع الطعام الذي تم تجريده.

إعداد الغذاء ليكون غير متجدد

ضع الطعام المراد تذويبه في واحدة من الأكياس البلاستيكية القابلة للغلق. إذا كان لديك فراغ في الطعام ، فلا تتردد في استخدامه في هذه المرحلة لإزالة كل الهواء من الحقيبة - ومع ذلك ، يمكن أن يتم ذلك أيضًا مع تحقيق نجاح نسبي عن طريق إزالة الهواء يدويًا. إن إزالة جميع الهواء الزائد من الكيس مهم جدًا من حيث أنه يضمن طهي الطعام بشكل متساوٍ ، كما أن بعض المناطق لا تكون أكثر نجاحًا من غيرها. بعد ذلك ، املأ الوعاء الآمن في المايكرويف في منتصف الطريق تقريباً بالماء ، وضع الكيس الذي يحمل المادة الغذائية في حمام الماء. فحص الوعاء يجب أن تغطي المياه العنصر الغذائي تمامًا عند هذه النقطة. إذا لم يكن هناك ما يكفي من الماء في الوعاء للقيام بذلك ، اسكب المزيد من الماء في الوعاء حتى يتم غمر الطعام تمامًا.

اطبخ الطعام

عند طهي الطعام ، من المهم أن تتذكر أن جميع العناصر المجمدة ستختلف في مقدار الوقت الذي تحتاجه لإزالة الجليد اعتمادًا على حجمها ومستوى الكثافة وكمها بالكامل. إذا كنت تقوم بإزالة الجليد عن عنصر تم تغليفه مسبقاً ، فمن المحتمل أن يكون هناك تعليمات على الحزمة تشير إلى المدة التي يجب أن يتم فيها طهي العنصر. ومع ذلك ، إذا كنت تعيد تسخين منتج ، فستحتاج إلى توخي الحذر والبصيرة لتحديد المدة التي تحتاجها لطهي الطعام. إذا كنت تقوم بإعادة تسخين عنصر ما ، بدءًا من فترة زمنية قصيرة نسبيًا - مثل عشر دقائق. اختبار هذا البند بعد هذه الفترة الزمنية لتحديد مدة أطول يجب طهيها.

اختبار الغذاء

وأخيرا ، استخدم مقياس حرارة الطعام لاختبار البند للتبرع. إذا كنت تقوم بإزالة الصقيع عن عنصر تم تغليفه مسبقاً ، فيجب أن يذكر على الملصق ما هي درجة الحرارة الداخلية المثالية للمنتج. ومع ذلك ، إذا كنت تعيد تسخين الطعام ، استخدم الحس السليم. عادة ، يجب تسخين مواد اللحم إلى 150 درجة على الأقل ، في حين يمكن تناول الخضروات والحبوب بأمان عند 130 درجة.

شاهد الفيديو: اذابة التجمد حسب الوزن في الميكروويف

ترك تعليقك