أسطورة أو حقيقة: يمكن تذويب تركيا المجمدة على العداد

في حين أنها أسطورة منتشرة على نطاق واسع أن الديك الرومي يمكن إذابة على مطبخك ، فإن هذا لا يمكن أن يكون أبعد عن الحقيقة. تركيا ، بالإضافة إلى أنواع أخرى من الدواجن ، يجب أن تذوب بشكل عام في الثلاجة ، وليس في درجة حرارة الغرفة.

المخاطر الصحية

وغالبا ما تلوث تركيا والدجاج وأنواع أخرى من منتجات الدواجن ببكتيريا مثل السالمونيلا. عادة ما توجد هذه البكتيريا داخل بطن الطائر ، وكذلك ريشها وجلدها. في الواقع ، ليس من غير المألوف لطائر واحد ملوث أن يصيب قيمة كاملة من منتجات الدواجن.

يمكن إزالة البكتيريا الضارة الموجودة في تركيا فقط بواسطة درجات الحرارة العالية بشكل مفرط ويجب دائماً طهيها إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 180 درجة فهرنهايت أو أعلى. بما أن البكتيريا من المرجح أن تنتشر في درجات حرارة من 45 إلى 140 درجة فهرنهايت ، فمن الضروري أن تمتنع عن محاولة ذوبان الديك الرومي أو أي نوع آخر من الدواجن في درجة حرارة الغرفة.

طرق ذوبان آمنة

يمكن القول إن ذوبان الثلاجات هو أكثر الطرق أمانًا لإزالة الصقيع عن الديك الرومي. ضع في اعتبارك ، مع ذلك ، أنها أيضاً هي الطريقة الأكثر استهلاكاً للوقت. إن ديك رومي نموذجي مصنوع من عيد الشكر قد يتطلب مدة تتراوح بين يومين وثلاثة أيام من إزالة الجليد. في هذه الحالة ، من الجيد بشكل عام تخطيط حفلات عشاء الديك الرومي قبل بضعة أيام على الأقل. إذا كان الوقت عاملاً مهمًا ، يمكنك أيضًا تحريك الديك الرومي بمساعدة فرن الميكروويف. عند استخدام طريقة الذوبان هذه ، يجب أن تكون على دراية بأنك ستحتاج إلى طهي الديك الرومي فورًا بعد أن تم تجريفه بنجاح.

ترك تعليقك