ما يجب معرفته عن الفيتامينات والمعادن

خلال دراستي الجامعية ، قمت بتأريخ رجل رفض أكل الخضار. وبدلاً من ذلك ، استكمل حميته الغذائية بالكبسولات المملوءة بالخضراوات المجففة ، من الناحية النظرية التي تقول إن أي شيء كان قد فقده يمكن أن يحصل عليه من حبة دواء. بدأتني هذه الفكرة في تحقيق ملاحق لمعرفة ما إذا كنت حقا يمكن إزالة أجزاء "الأساسية" ، التي تعتبر تقليديا من النظام الغذائي الخاص بك ، ولا تزال بصحة جيدة.
وفقا لأكاديمية التغذية وعلم التغذية ، فإن أكثر من ثلث الأمريكيين يتناولون مكملات غذائية. يأخذ الناس المكملات الغذائية والفيتامينات لمجموعة متنوعة من الأسباب ، والتي يتم وصف بعضها من قبل الأطباء وغيرها التي قد تكون وصفت نفسها بشكل خطير. بعض الناس يريدون تحسين صحتهم أو أدائهم الرياضي أو الرعاية الوقائية أو الحماية من مشاكل مثل السرطان أو تلف الجلد أو الاكتئاب. والحقيقة هي أن المكملات ، عند استخدامها بجرعات مناسبة ، قد تقدم بعض الفوائد الصحية لظروف معينة. الغذاء لا يزال أفضل طريقة لتوفير المغذيات النباتية والفيتامينات والمعادن للحصول على صحة مثالية. هناك أشياء في الأطعمة التي لا يمكن استبدالها عن طريق المكملات الغذائية وحدها ، بما في ذلك تناول الخضروات بكاملها! المكملات الغذائية تشمل الأعشاب ، والنباتات ، والإنزيمات ، والهرمونات ، والفيتامينات ، والمعادن ، والمستخلصات ، والأيضات ، والمركزات.
إذا كنت تستهلك نظامًا غذائيًا متوازنًا مع مجموعة متنوعة من الأطعمة ، فلن تحتاج إلى استهلاك المزيد من الفيتامينات والمعادن. ومع ذلك ، إذا كنت غير راغبة أو غير قادر على تناول نظام غذائي متنوع ، فهل ينبغي عليك التفكير في مكملات الفيتامينات / المعادن أو غيرها من المكملات الغذائية؟ في بعض الحالات: النساء الحوامل أو المرضعات ، يجب على النساء الراغبات في الحمل ، والنساء بعد انقطاع الطمث ، والأشخاص الذين يعانون من الأمراض التي تؤثر على الامتصاص والبالغين الأكبر سناً ، أن يناقشوا مع أخصائي التغذية أو الطبيب كيفية تحسين نظامهم الغذائي والنظر في بعض المكملات الغذائية.
لقد أدى إغناء العديد من أغذيتنا ، مثل إضافة اليود إلى الملح ، إلى القضاء على مسألة نقص التغذية في الولايات المتحدة. على الرغم من ارتباطها في بعض الأحيان ، هناك فرق بين أوجه القصور التغذوية والأمراض المزمنة. لا يزال هناك ما يكفي من الأدلة لإثبات أن الفيتامينات والمعادن التكميلية مفيدة أو غير مفيدة في الوقاية من الأمراض المزمنة مثل السمنة وأمراض القلب والسرطان. تظهر بعض الأدلة العلمية أن بعض المكملات الغذائية مفيدة للصحة العامة ولإدارة بعض الحالات الصحية. بعض أكثر شيوعا تشمل الكالسيوم وفيتامين (د) لصحة العظام الأمثل ، وحمض الفوليك كافية لتقليل خطر بعض العيوب الخلقية والأحماض الدهنية أوميغا 3 من زيوت الأسماك ، والتي قد تكون مفيدة لبعض الأشخاص المصابين بأمراض القلب.
وكثقافة ، غالباً ما تكون لدينا هذه العقلية لدرجة أن الأفضل هو الأفضل. مع المكملات الغذائية ، وهذا ليس هو الحال! أكثر يمكن أن تكون خطرة ، وإذا كان أي شيء آخر ، مضيعة للمال! ستخبرك العلامات على الملاحق كم تستهلك في جرعة واحدة. بالنسبة لأولئك الناس الذين يحصلون بالفعل على مجموعة متنوعة من الأطعمة الصحية في وجباتهم الغذائية ، تعتبر جرعة منخفضة من المكملات آمنة بشكل عام. اقرأ الملصق الخاص بالملحق متعدد الفيتامينات / المعادن لمعرفة ما إذا كنت تحصل على 100٪ من قيمك اليومية (DVs) أو أقل. تجنب الملاحق التي تتباهى "بقوة عالية" - عندما تكون الجرعة أكبر من احتياجاتك اليومية ، يمكن أن يكون هناك آثار ضارة.
وتشمل بعض هذه التأثيرات السلبية الإسهال أو تساقط الشعر أو التعب أو حصى الكلى أو تلف الكبد أو حتى حدوث عيوب خلقية أو الوفاة. الفيتامينات A و D و E و K هي عبارة عن فيتامينات تذوب في الدهون ويتم تخزينها في الجسم - حيث أن تناول مستويات عالية منها قد يؤدي إلى سمية في الجسم. يمكن للفيتامينات التي تذوب في الماء أن تسبب الإسهال والغثيان والآثار الصحية السلبية الأخرى. ولكن على الأرجح ، سوف تقوم فقط بتفريغ الكمية الزائدة التي لا يستطيع جسمك استخدامها ، وبالتالي تدفع الكثير من المال مقابل العناصر الغذائية التي لم تستخدمها. علاوةً على ذلك ، قد تحتوي العديد من المكملات الغذائية على مؤشرات مضادة أو تفاعلات ضارة محتملة ، لذا من المهم جدًا إجراء بحث قبل البدء في تناول مكملات غذائية. أيضا ، ضع في اعتبارك أن المكملات الغذائية لا تنظم بنفس الطريقة التي يتم بها الطعام والمشروبات والأدوية. لا تحدد إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) ما إذا كانت المكملات الغذائية فعالة قبل تسويقها.
قبل الإكمال ، يجب التفكير في طرق لزيادة معدلات الامتصاص باستخدام الأطعمة الغنية بالمغذيات ، مثل استهلاك نسبة عالية من فيتامين C والحديد معاً لزيادة الامتصاص. إذا كنت لا تزال تفكر في ملحق ، اسأل نفسك الأسئلة التالية: ما هي الفوائد المحتملة من الملحق؟ هل هناك أي مخاوف تتعلق بالسلامة؟ ما هي الجرعة المناسبة؟ ما هي الفوائد المحتملة بالنسبة لك؟ وكيف ومتى ولأي مدة تريد استخدام المنتج؟
بشكل قاطع ، يبقى الطعام أفضل طريقة للحصول على المواد الغذائية واستيعابها من أجل الصحة المثلى.

شاهد الفيديو: هل الفيتامينات فعلاً مفيدة في علاج تساقط الشعر؟

ترك تعليقك