أي أصناف من الزبيب هي الأكثر صحة؟

الزبيب معبأة بالعناصر الغذائية الأساسية ، وتوفر لك دفعة سريعة من الطاقة والعديد من الفوائد الصحية. لأن أنواع مختلفة من الزبيب متوفرة ، قد تكون تركت تتساءل أي هي أكثر صحة بالنسبة لك.

أنواع الزبيب

عدة أنواع مختلفة من الزبيب موجودة. الغالبية العظمى من الزبيب بدون بذور ، اللون البني الداكن ، مصنوعة من العنب الأخضر الخالي من الثومسون ، في حين أن البعض الآخر مصنوع من تجفيف العنب الخالي من اللون الأرجواني ، تلاحظ Sunmaid.com. الكشمش الزنتى صغير جدا ، بني داكن ، زبيب بدون بذور مصنوع من العنب الأسود كورنثوس الذي له نكهة حامضة وغالبا ما تستخدم في الخبز. يلاحظ موقع Sunmaid.com أن الزبيب الذهبي ، الذي هو لون ذهبي لامع ، مصنوع من العنب الأخضر نفسه مثل الزبيب غير المزروع بلون بني عادي ، ولكن يتم معالجته مع ثاني أكسيد الكبريت في مجفف بدلاً من تجفيفه في الشمس.

ماذا عن السكر المضاف؟

في حين أن جميع الزبيب عادة ما تكون مرتفعة في السكر الطبيعي من العنب ، فإن الزبيب لا يوفر السكر المضاف ، حسب Sunmaid.com. ومع ذلك ، فإن أنواع أخرى من الفواكه المجففة - مثل التوت البري ، أو الكارينيس ، والأناناس المجفف غالبًا ما تحتوي على سكر مضاف لزيادة التحسس.

ما هو العنب الأكثر صحة؟

العنب الطبيعي الخالي من العنب ، العنب الذهبي ، والكشمش الزانتي ، كلها متماثلة من الناحية التغذوية. والفرق الرئيسي هو أن الكشمش الزانت أقل قليلا في السعرات الحرارية من الزبيب غير البذور العادية والزهور الذهبية. يحتوي ربع كوب الزبيب العادي أو الخالي من البذور على 130 سعرًا حراريًا ، لكن كوب واحد من الكشمش الزانتي يوفر 120 سعرة حرارية فقط. هذه الأنواع الثلاثة من العنب تحتوي على حوالي 29 غرام من السكر - وهي مصادر جيدة للألياف والبوتاسيوم والحديد. في حين يتم التعامل مع الزبيب الذهبي مع ثاني أكسيد الكبريت ، تعترف إدارة الغذاء والدواء الأمريكية عموما هذه المادة بأنها آمنة.

الحد الأدنى

خلاصة القول هي أن جميع الزبيب متشابهة من الناحية التغذوية ، لذا اختر النوع الذي يناسب ذوقك المفضل. الزبيب قد تقدم فوائد صحية كبيرة ، مثل انخفاض خطر الإصابة بمرض السكري وأمراض القلب ، وفقا لمراجعة نشرت في عام 2013 في مجلة علوم الأغذية. ومع ذلك ، لأن الزبيب عالية من السعرات الحرارية ، وتجنب الإفراط في تناولها إذا كنت ترغب في تحقيق أو الحفاظ على وزن صحي. تشير المبادئ التوجيهية الغذائية للأميركيين 2010 إلى الحصول على حصتين من مجموعة الفواكه يوميًا عند تناول 2000 سعر حراري في اليوم. نصف كوب من الفواكه المجففة ، مثل الزبيب ، تعد كقطعة واحدة من الفاكهة.

شاهد الفيديو: فوائد الزبيب الاسود الكثيرة

ترك تعليقك