ما هي متطلبات العضوية المعتمدة

من الطماطم إلى اللحم المفروم ، يتم إنتاج العديد من الأطعمة اليوم باستخدام تقنيات عضوية معتمدة. سترى الملصق الرسمي الذي يصف الطعام بأنه "عضوي" في مكان ما على عبوته ، لكن ما الفرق بين الطعام المزروع عضوياً وأي شيء آخر؟ ما الذي يجعل الطعام "عضويًا معتمدًا"؟

ماذا يعني العضوي؟

بمعنى من المعاني ، كل شيء عضوي. كل شيء تستهلكه يأتي من بعض مصادر كوكبنا ، مما يجعلها عضوية بشكل حرفي. ولكن عندما نتحدث عن الطعام ، فإن المصطلح يعني أنه لم تتم إضافة أي مواد كيميائية أو مكونات إضافية لجعلها أكبر أو أكثر إشراقاً أو ألذ. التفكير في الأمر مثل حديقة الفناء الخلفي الخاص بك. لا تستخدم الزراعة العضوية أي مبيدات كيماوية لقتل الحشائش الزائدة أو الحشرات وكل فاكهة أو خضروات لديها فرصة للنقص. إذا كنت قد قارنت بين الطماطم العضوية مقابل "بالطريقة التقليدية" ، فإنك تفهم الفرق بين أشكالها المادية وأحجامها واتساقها.

"العضوية" يمكن أن تشير إلى أكثر من الفواكه والخضروات واللحوم ، مع ذلك. المزارعون ومحطات المعالجة وموزعو البذور والمطاعم هم من بين بعض الكيانات التي يمكنها الحصول على شهادة عضوية. ستحصل هذه الشركات على شهادة فعلية للمعالجة العضوية التي يمكن للجمهور مشاهدتها.

ما هي المتطلبات؟

أنشأت الحكومة الأمريكية عددًا من المعايير والقوانين من أجل تحديد الأغذية المعتمدة وغير العضوية. تتطلب هذه القوانين من المنتجين الالتزام بممارسات معينة للحصول على شهاداتهم العضوية ، بما في ذلك: الحد من استخدام مبيدات الآفات الكيميائية ما لم تكن ضرورية للغاية ؛ الامتناع عن استخدام المضادات الحيوية وهرمونات النمو والأعلاف غير العضوية للحيوانات ؛ تجنب المواد المحورة وراثيا والبذور والكائنات الحية ؛ استخدام الأراضي الزراعية التي كانت خالية من استخدام مبيدات الآفات لمدة 3 سنوات على الأقل ؛ وفصل المواد العضوية غير المعتمدة من المواد العضوية المعتمدة.

بالإضافة إلى تلك اللوائح ، يخضع المزارعون ومصانع تجهيز الأغذية وشركات توزيع البذور وشركات الشحن إلى تفتيش مرافقهم وآلاتهم كلما أعلنت الحكومة ضرورة ذلك. تحتاج هذه الشركات أيضًا إلى الاحتفاظ بمحفوظات الورقة من جميع حساباتها وتقارير المبيعات للتدقيق إذا لزم الأمر.

لماذا هذه الأنظمة مهمة؟

تعد الشهادات العضوية جزءًا لا يتجزأ من ضمان حصول المستهلكين على أفضل نوعية من الأغذية التي يتم جمعها تحت أفضل رعاية. إنه موجود لتزويدك اليقين بأن ما تعتقد أنك تحصل عليه هو ما تحصل عليه بالفعل. إن القوانين واللوائح الصارمة التي تفصل مصدقة من الأغذية العضوية غير المعتمدة تحافظ على خضوع نظامنا الزراعي للمساءلة والموثوقية ، مما يسمح فقط لأشهر الشركات وأكثر المزارعين اجتهادًا بالملصق العضوي المعتمد على منتجاتها. وهو رمز للعمل الجاد والنزاهة وواحد من أعلى المعايير في الولايات المتحدة.

إذا صادفت ملصق "العضوية المعتمدة من وزارة الزراعة الأمريكية" على منتجات البقالة ، فيمكنك الحصول على عقل سليم لمعرفة أن هذه الأطعمة قد تم جمعها وتعبئتها وشحنها وفقًا للإرشادات المحددة التي تطلبها الحكومة الأمريكية. لذا لا تمانع في أن تكون كدمة صغيرة على تفاحك العضوي لأنك على الأقل تعرف أنه لا يوجد شيء فيه أو فيه لكن تفاحة!

شاهد الفيديو: عضويتك دعم لمهنتك ورفاهيتك - الهيئة السعودية للمهندسين

ترك تعليقك