أفضل 10 فوائد صحية للأطعمة الغنية بالتوابل

أصبحت الأطعمة الغنية بالتوابل أكثر شعبية على مر السنين. في الواقع ، أكثر من 62 بالمائة من الناس يقولون أنهم يستمتعون بالطعام الحار. لكن الأكل الساخن الأزيز يمكنه أن يفعل أكثر من مجرد تحويل الحرارة إلى بعض الأطعمة المفضلة لديك وجعلها أكثر شهيًا. اتضح أن الأطعمة الغنية بالتوابل تمنح في الواقع عددا من الفوائد الصحية.

فقدان الوزن

وجدت دراسة من جامعة بوردو أن المشاركين الذين تناولوا الطعام الحار أحرقوا سعرات حرارية أكثر من المجموعة الضابطة ، التي تستهلك الأطعمة غير الحارة. وأعربت المجموعة التي تناولت الطعام الحار أيضًا عن شعورها بأنها أقل جوعًا وشهية أقل للأطعمة الحلوة أو المالحة أو الغنية بالدهون بعد ذلك. وجدت دراسة من كندا أنه عندما يضع المشاركون صلصة حارة على مقبلاتهم ، يأخذون في الواقع 200 سعرة حرارية أقل عندما يحصلون على مقبلاتهم من أقرانهم الذين يتذوقون الصلصة الساخنة. capsiloids ، مركبات في الفلفل الحار التي توفر الحرارة ، كما يساعد على تحفيز إنتاج الدهون البني ، مما يعزز الأيض.

وقد وجدت دراسات سابقة أن الطعام الحار يمكن أن يثبط شهيتك. يعتقد الباحثون أن الكشافات الموجودة في شيلي مسؤولة عن التأثير الحراري على جسمك بعد الوجبة. دراسة نشرت في نيويورك تايمز وقد أظهرت أن تناول الأطعمة الغنية بالتوابل يمكن أن يعزز عملية الأيض الخاصة بك على المدى القصير بنسبة 8٪ تقريبًا ، ويزيد حرق الدهون بنسبة 16٪ تقريبًا - وليس رثًا جدًا ، أو مترهلًا!

قلب صحي

في الثقافات حيث الطعام الأكثر شيوعًا يتم تناوله ، يكون لدى الأشخاص عدد أقل من النوبات القلبية والسكتات الدماغية. يعتقد العلماء أن الكشافات في الفلفل الحار والصلصات المصنوعة منها تساعد على الحد من الالتهاب المزمن ، وهو عامل خطر لأمراض القلب والأوعية الدموية. كبخاخات يساعد أيضا على منع تراكم الكوليسترول في الجسم عن طريق ضرب معدل انهياره. يمكن أن يساعد تقطيع الفلفل الحار في أطباقك أيضًا على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب عن طريق تقليل الأضرار التي تسببها الكوليسترول الضار لـ LDL لجسمك. بالإضافة إلى ذلك ، يقوم الكابتشايسين بكسر جينة معينة مسؤولة عن تضييق الشرايين ، وبالتالي زيادة تدفق الأوعية الدموية.

سرطان القاتل

تشير الرابطة الأمريكية لأبحاث السرطان إلى أن الكشافات التي تعطي الفلفل الحار حرارة توقيعه يمكن أن تقضي على بعض الخلايا السرطانية ، خاصة خلايا اللوكيميا. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يعوق الكركم التوابل ، الموجود في بعض أنواع الخردل ومسحوق الكاري والمسؤول عن لونها النشط ، معدل نمو الأورام السرطانية. دراسات تنسب هذا إلى الكركم النشط بيولوجيا ، وجدت في الكركم. يمكنك زيادة هذه الفوائد الصحية القوية عن طريق إقران الكركم مع الفلفل الأسود المطحون الطازج ، مما يزيد من التوافر البيولوجي.

حياة أطول

في حين أن هناك العديد من العوامل التي تسهم في المدة التي ستعيش فيها ، يمكنك القفز من الفرح على الجالبنوس لأنها قد تساعد في إضافة سنوات إلى حياتك. وقد درست الأبحاث بين كلية هارفارد للصحة العامة والأكاديمية الصينية للعلوم الطبية الوجبات الغذائية لأكثر من 50000 مشارك خلال فترة 5 سنوات ، واكتشفت أن أولئك الذين تناولوا الأطعمة الغنية بالتوابل ستة إلى سبعة مرات في الأسبوع قد بلغوا 14 بالمائة فرصة أقل من الموت في وقت مبكر.

يقلل من ضغط الدم لديك

الفلفل الحار له آثار خفض ضغط الدم المزدوجة: الحرارة تعزز تدفق الدم في جميع أنحاء الجسم ، وفيتامين (أ) وفيتامين (ج) يساعد على زيادة قوة عضلات جدار قلبك.

الذاكرة ومزاج معززة

وجدت الأبحاث من جامعة كاليفورنيا في لوس أنجلوس أن الكركمين (الموجود في الكركم ، الذي يعطي مسحوق الكاري لونه) يحسن المزاج ووظيفة الذاكرة. كما يعمل أحد مكونات الفلفل الأسود كمدر للبول ، مما يساعد على التخلص من سخام الهواء الذي يمكن أن يثبط مزاجك.

الإجهاد المغفل

عند تناول الأطعمة الغنية بالتوابل ، يزيد الجسم من إنتاج الهرمونات الحساسة ، بما في ذلك السيروتونين ، في محاولة لعرقلة الألم الذي يعانيه من الحرارة. هذا يساعد على تخفيف التوتر.

الازدحام الاغاثة

هل تلاحظ أن أنفك يقطر بعد أن تأكل شيئًا حارًا؟ يشبه كبخاخات الفلفل الحار جداً مركب كيميائي تجده في أدوية الاحتقان.

دريل السكري

وجدت الأبحاث أن تناول الفلفل الحار على أساس منتظم يقلل من متطلبات الجسم من الأنسولين ، وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بالنوع الثاني من داء السكري.

توقف الألم

يمكن أن يساعد كبخاخات الفلفل الحار في تقليل الالتهاب والألم عن طريق استنزاف كمية الجسم من المادة P ، وهي نيوروببتيد في الخلايا العصبية التي تحمل إشارات الألم إلى الدماغ. كما أنه يزيل حساسية مستقبلات حسية بشرتك ، وهذا هو السبب في كونه مكونًا رئيسيًا في الكريمات التي تخفف الألم.


شاهد الفيديو: أهم الأغذية والأطعمة الصحية والطبيعية التي تحافظ على الجسم من كل الأمراض

ترك تعليقك